CHẢO XAO NHÂN BÁNH ( CHẢO SÊN NHÂN BÁNH )

+ Nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng cao, đặc biệt thực phẩm có nhân ngày càng được ưa thích trên thị trường thực phẩm hiện nay. Xao nhân bằng tay hay truyền thống có thể mất vệ sinh an toàn thực phẩm và thời gian tốn quá nhiều. Để bắt kip xu hướng và thị trường giúp các doanh nghiệp không lo về thời gian, công sức và thực phẩm vệ sinh an toàn..v.v… Cơ Khí Mạnh Hưng đã sáng chế ra CHẢO XAO NHÂN.

+ Chảo xao nhân bánh ra đời giúp các doanh nghiệp không còn phải mất nhiều công sức để làm bánh nhưng nhân bánh vẫn luôn được đảm bảo số lượng đầy đủ và chất lượng củng như thực phẩm vệ sinh an toàn.

I. Đặc điềm và kết cấu của Chảo xao nhân bánh

1. Kết cấu của Chảo xao nhân bánh

+ Chân đỡ nồi kiên cố giúp chảo không bị rung lắc trong thời gian xao nhân, có bánh xe thuận lợi khi di chuyển.

+ Nồi chứa nhân to và rộng, bè ra 2 bên chưa đươc nhiều và thực phẩm được trộn đều khi xao

+ Cánh khuấy bên trong to và khuấy đều như 1 cánh tay liên tục đảo vét để trộn nguyên như thể chín đều mà không bị cháy. Tùy khối lượng nhân mà khách hàng vặn mức lửa gas thích hợp.

+ Motor điều khiển lõi đồng công suất lớn trộn khỏe những mẻ nhân lớn trong thời gian ngắn, sử dụng rất nhiều bền và ổn định, an toàn được đảm bảo điện.

+ Bảng điện điều khiển tiện lợi trong quá trình sử dụng

2. Nguyên lý đang hoạt động của Chảo xao nhân bánh

+ Chảo xao nhân bánh vận hành khá đơn giản, nối nguồn điện/ gas là có thể sử dụng ngay. Trước khi cho máy chạy cần phải bỏ hết nguyên như thể vào trong khoang chảo xào. Với tốc độ trong tầm 30 vòng/1 phút, sau một trong tầm thời gian cảm thấy nguyên như thể đã chín đạt yêu cầu thì ngắt nguồn.

+ Mở chốt an toàn và lật nghiêng chảo để lấy nguyên như thể thành phẩm sau khi sên.

3. Cách vệ sinh Chảo xao nhân bánh

Vệ sinh thiết bị sau mỗi lần sử dụng để tránh các vết thực phẩm bám vào gây khó vệ sinh cho sau này.

II. Thông số kỹ thuật của Chảo xao nhân bánh

+ Sản xuất : Cơ Khí Mạnh Hưng

+ Vật như thể: Chất liệu thép không gỉ 304 dày 3mm

+ Thể tích: 100 lít

+ Tốc độ quay : 30 đến 40 vòng/phút

+ Điện trở: 10KW

+ Kích thước: 1150x 850x 1400mm

+ Nguồn điện: 220V – 380V

+ Bảo hành : 12 tháng

III. Lý do vì sao khách hàng ra sự dụng Chảo xao nhân bánh chứ không phải sử dụng máy khác

1. Khi sử cung chảo xao thông thường

+ Chảo xào thông thường dung tích nhỏ, sau một mẻ chỉ xào được trong tầm 7- 10 kg nguyên như thể.

+ Với lượng xào nhiều, nguyên như thể thường không được chín đều và dễ cháy bén khi sử dụng chảo xao thông thường

+ Liên tục phải đảo để không bị cháy và thời gian xào khá lâu

+ Tốn gas, than, khói bụi, nóng nực

+ Khó điều khiển nhiệt độ chính xác

+ Nếu sản xuất quy mô lớn, lượng nhân xào nhiều thì khách hàng tốn khá nhiều giá bán cho nhân lực

2. Khi sử dụng chảo xao nhân của Cơ Khí Mạnh Hưng

+ Phương pháp cách thủy kết hợp với thanh đảo đang hoạt động liên tục giúp nguyên như thể không bị vón cục, cháy cháy ở đáy chảo và thành chảo.

+ Toàn bộ chảo xào nhân 50 Lit được làm bằng inox cao cấp, hạn chế gỉ sét. Đây thuộc dòng chất liệu inox 304 không gỉ nhất được sử dụng phổ biến rộng rãi trong chế tạo máy móc chế biến thực phẩm, đảm bảo vệ sinh và có độ bền rất cao.

+ Sử dụng chảo xào nhân 50 lít có thể xào được 30kg nhân trong một mẻ giúp tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức.

+ Người vận hành máy sên nhân có thể làm liên tục trong thời gian lâu dài. Chỉ việc xử lý ở quá trình cho nhân vào, gia vị và điều khiển, lấy thanh phẩm ra. Do đó không chiếm nhiều quá sức lao động mà vẫn có thể tranh thủ hỗ trợ công việc khác.

+ Ngoài ra còn các dòng chảo xào nhân 100, 200, 300 Lít có thể giải quyết được các nhu cầu lớn hơn. Toàn bộ các dòng máy đều có hàng đầu của chất lượng cấp, có thể giải quyết được tốt các nhu cầu làm bánh. Một số loại bánh cần đến chảo xào nhân như: bánh trung thu, báo bao, há cao,…